Akalın Soğan Kokoreç Satırı (Paslanmaya Dayanıklı)

Satırı asmak üzere satır ucunda delik mevcuttur. Akalın satırları yüksek kaliteli çelikten imal edilmektedir. Üretiminin her safhası dikkatle takip edilmektedir. Müşteri memnuniyetini ön planda tutmaları sebebi ile fiyat kalite dengesi gayet yerindedir.

Özellikle börek, kokoreç ve restoran gibi yerlerde yoğun olarak soğan doğrama, kokoreç zırhı ile doğrama, börek dilimleme ve salata, ezme yapımı gibi işlemlerde kullanılmaktadır.

DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

• Kesinlikle! Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın
• Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinesinde kesinlikle yıkamayınız.
• Bıçağınızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız.
• Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik kimyasalları ağzının ve sapının bozulmasına neden olur.)
• Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.
• Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir. Alışılan büyük çark taşlarında yapılan bilemeler bıçağınızın yanmasına ve çeliğinin sertliğini yitirmesine sebep olmaktadır. Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin.
• Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeyler ile ilgilidir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz. (Taş beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)
• Kesim yüzeyi için TSE belgesine sahip polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem bıçaklarınızın ömrünü uzatacak hem de en üst seviyede hijyen sağlayacaktır.
• Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız. Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir. Üretim amacının dışında kullanmanız hem bıçağınızı kullanılmaz hale getirebilir hem de yaralanmalara sebep olabilir.

TEMİZLEME

• Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkayıp ardından kuru bir bez ya da havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz. Bir çok gıda maddesi asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs). Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının paslanmasına yol açabilir. Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.