Mutfaklarınızda en lezzetli yemek ve pastaları çıkarabilmek için profesyönel ekipmanlara ve yardımcı gereçlere her zaman ihtiyaç duyarsınız. Özellikle mutfaklarda olmazsa olmazımız olan mutfak bıçakları seçerken dikkat etmemiz gereken bazı konular bulunmaktadır. Mutfak bıçaklarını seçerken bıçağı hangi amaç için kullanacağımızı bilmemiz ve o işe yönelik bıçakları tercih etmeliyiz. örneğin sebze bıçakları et bıçaklarına göre paslanmazlığı yüksek ve ebat olarak da biraz küçük olmalıdırlar. Ayrıca bıçağın sertlik derecesi de çok önemlidir. Bu konuda uzmanlaşmış yerli markalardan Sürbisa ve Pirge bıçaklarını tercih edebilirsiniz.
Ayrıca işi biraz daha profesyönel yapmak isteyenler için F.Dick, Victorinox ve Wüsthof markalarını da tercih edebilirler. Kasap bıçak ve ekipmanları denilince dünyada ilk akla gelen markalardan F.dick ve Victorinox markalarını tercih edebilirsiniz. En kaliteli deri yüzme bıçağı, kuş başı et doğrama bıçağı, kemiksiz et kemik sıyırma bıçakarını seçerken de dikkat etmemiz gereken bazı konular mevcuttur. Bunların başında hijyen gelmektedir. Günümüz şartlarında kasap bıçakları %90'ı plastik saplı antibakteriyel üretilmektedir. Ağaç saplı bıçakların, bıçak çeliği ile birleştiği yerlerde bakteri barınması sebebi ile dünya gıda sağlık örgütü (NFS)bu tür bıçakların kullanımını uygun görmemektedir. Sıyırma bıçağı satın alırken, bıçağın sertliğine ve kemik ile temas halinde kıvrak olabilmesine dikkat edilmelidir. Kasaplar için et doğrama bıçakların da ise bıçağın yanak kısmı sıyırma bıçaklarına göre daha geniştir. Avrupa'da özellikle paslanmaz bıçaklar tercih edilmektedir.
Kurban ve mezbahanelerde deri yüzme bıçakları oldukça popüler olarak kullanılmaktadır. F.Dick deri yüzme bıçağı konusunda oldukça ekonomik ve ergonomik bir bıçak üretimi yapmaktadır. Deri yüzme bıçağı ile yüzülen deri, bıçağın kıvrık ve bombe uç yapısı sayesinde deride delik açmaz, kullanıcı hataları sebebi ile deriye zarar verilmeesine izin vermez. Ekonomik fiyatlar ile size özel bıçak çeşitleri https://www.kacmazfiyat.com 'da
3.525,87 TL
2.268,71 TL
